Gabin Tape, Camilan Manis yang Mudah Dibuat di Rumah
Gabin tape merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong dan tape singkong. Camilan ini memiliki tekstur yang renyah dan manis, serta sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selain mudah dibuat, gabin tape juga dapat menjadi ide bisnis yang menguntungkan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kg singkong, kupas dan potong-potong
- 500 gr tape singkong
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr tepung tapioka
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Gabin Tape:
- Kukus singkong hingga matang. Setelah matang, angkat dan haluskan singkong hingga lembut.
- Campurkan singkong dengan tape singkong, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan telur kocok, tepung terigu, dan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Pipihkan bulatan-bulatan adonan dengan menggunakan tangan hingga tipis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan adonan gabin tape dan goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat gabin tape dan tiriskan minyaknya. Setelah minyak tiris, gabin tape siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Gabin Tape yang Renyah:
- Gunakan singkong yang berkualitas baik. Singkong yang baik memiliki tekstur yang padat dan tidak berlubang.
- Kukus singkong hingga benar-benar matang. Singkong yang matang akan lebih mudah dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
- Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu dan tepung tapioka. Terlalu banyak tepung akan membuat gabin tape menjadi keras dan tidak renyah.
- Goreng gabin tape dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Jangan terlalu lama menggoreng gabin tape, karena akan membuatnya menjadi gosong.
- Setelah digoreng, tiriskan minyak dari gabin tape hingga benar-benar hilang. Gabin tape yang masih berminyak akan cepat lembek dan tidak renyah.
Variasi Gabin Tape:
Gabin tape dapat dibuat dengan berbagai variasi rasa, seperti: cokelat, keju, dan kacang-kacangan. Untuk membuat gabin tape rasa cokelat, cukup tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan gabin tape. Untuk membuat gabin tape rasa keju, tambahkan parutan keju cheddar ke dalam adonan gabin tape. Sementara itu, untuk membuat gabin tape rasa kacang-kacangan, tambahkan kacang tanah atau kacang hijau yang sudah disangrai dan dihaluskan ke dalam adonan gabin tape.
Gabin Tape sebagai Ide Bisnis:
Gabin tape dapat menjadi ide bisnis yang menguntungkan, karena camilan ini mudah dibuat dan memiliki banyak penggemar. Untuk memulai bisnis gabin tape, Anda dapat menjualnya secara online atau melalui toko-toko makanan ringan. Anda juga dapat membuat gabin tape dengan berbagai variasi rasa untuk menarik lebih banyak pelanggan.
Kesimpulan:
Gabin tape merupakan camilan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan memiliki banyak penggemar. Camilan ini dapat dibuat dengan berbagai variasi rasa dan menjadi ide bisnis yang menguntungkan. Jika Anda tertarik untuk membuat gabin tape, jangan ragu untuk mencoba resep yang telah dibagikan di atas. Selamat mencoba!
