Kreasi Laksa Nikmat: Resep dan Tips Mudah di Rumah

Pelajari cara membuat laksa, hidangan mie lezat dengan kuah kaya rempah dan isian yang beragam. Ikuti langkah demi langkah untuk membuat laksa sendiri di rumah.

Cara Membuat Laksa yang Nikmat dan Lezat

Laksa merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang populer dan digemari banyak orang. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam, dengan kuah yang kental dan kaya rempah. Laksa dapat dinikmati dengan berbagai macam tambahan, seperti mi, bihun, tauge, dan telur.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 1 ekor ayam kampung, potong-potong - 1 liter air - 2 ruas jari jahe, geprek - 2 lembar daun salam - 1 batang serai, geprek - 2 lembar daun jeruk purut - 1 sdt garam - 1/2 sdt gula pasir - 1/2 sdt penyedap rasa - 1 sdm minyak goreng - 200 gr mi telur, rebus lalu tiriskan - 200 gr bihun, rebus lalu tiriskan - 100 gr tauge, rebus lalu tiriskan - 4 butir telur, rebus lalu kupas - 100 gr udang, rebus lalu kupas - 100 gr kerang, rebus lalu kupas - 2 buah cabai merah, iris tipis - 2 buah cabai rawit, iris tipis - 1 buah jeruk nipis, potong-potong - 1 batang daun bawang, iris halus - 1/2 sdt merica bubuk - 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Rebus ayam kampung dalam air hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertama. 2. Tambahkan jahe, daun salam, serai, daun jeruk purut, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. 3. Rebus kembali ayam kampung hingga matang dan empuk, sekitar 30 menit. 4. Angkat ayam kampung dan tiriskan, lalu suwir-suwir. 5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. 6. Tambahkan ayam kampung suwir, mi telur, bihun, tauge, telur rebus, udang, kerang, cabai merah, cabai rawit, jeruk nipis, daun bawang, merica bubuk, dan minyak wijen. 7. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap. 8. Angkat dan sajikan laksa dalam keadaan hangat.

Tips:

- Untuk membuat laksa yang lebih gurih, gunakan santan sebagai pengganti air. - Jika suka, Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel, kentang, atau buncis. - Anda juga dapat mengatur tingkat kepedasan laksa dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai. - Sajikan laksa dengan tambahan sambal dan kerupuk agar lebih nikmat.

Laksa merupakan kuliner khas Indonesia yang populer dan digemari banyak orang. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam, dengan kuah yang kental dan kaya rempah. Laksa dapat dinikmati dengan berbagai macam tambahan, seperti mi, bihun, tauge, dan telur.

Cara membuat laksa cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dengan mengikuti resep laksa di atas, Anda dapat membuat laksa yang nikmat dan lezat.

Laksa dapat disajikan dalam berbagai kesempatan, baik sebagai makanan utama maupun sebagai makanan pendamping. Makanan ini juga cocok untuk disantap bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!